Sayuran adalah bahan makanan yang penting buat kita. Sayangnya, masih banyak anak muda seumuran kita yang nggak menyukai sayuran. Salah satu alasannya adalah karena rasanya yang pahit, tawar, dan tidak enak.
Tapi mau rasanya tawar atau pahit, sayuran tetap bahan yang penting buat tubuh kita. Mau nggak mau, kamu harus menyantap sayuran setiap harinya. Bagaimana caranya biar kamu tak tersiksa? Mungkin resep-resep ini bisa membantumu untuk mau menyantap sayur-mayur tersebut.
1. Kalau kamu paling benci dengan rasa sayuran yang pahit atau tawar, Orak Arik Telur-Sayur akan membuat rasa tawar itu tersamarkan
Orak arik telur sayur ini merupakan menu termudah yang bisa dibuat bagi kamu yang nggak suka makan sayur. Kamu cuma perlu potong-potong, ulek-ulek sedikit, dan tumis deh. Ini nih bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 3 butir telur
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 genggam buncis, potong serong
- 1 buah jagung, sisir bijinya (tidak wajib)
- 4 siung bawang putih
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- ½ gelas air
Cara membuatnya:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan kocok sampai rata
- Potong wortel dan buncis sesuai ketentuan. Kalau kamu menggunakan jagung, sisir bijinya sampai habis
- Ulek bawang putih, garam, dan merica sampai halus
- Panaskan minyak pada wajan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai harum
- Masukkan wortel, buncis, dan jagung ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk-aduk sampai rata
- Tuangkan air ke dalam tumisan, biarkan menyerap dan membuat sayur empuk
- Masukkan telur yang sudah dikocok. Jangan langsung diorak-arik. Tunggu sebentar sampai ¼ matang, baru kemudian diorak-arik.
Siap dihidangkan, deh, dengan nasi panas! Nggak sulit sama sekali, ‘kan?
2. Bosan makan orak-arik? Ya sudah, ‘upgrade‘ saja masakanmu jadi Fuyunghai Saus Asam-Manis
Masakan telur a la oriental ini cocok banget jadi alternatifmu untuk bisa menyantap sayuran. Mengapa? Soalnya di dalam telur dan sausnya, ada berbagai macam sayur yang bisa kamu campurkan. Sayurnya itu nggak akan terasa banget kok, soalnya tercampur dengan rasa saus yang asam manis. Mau membuatnya? Siapkan bahan-bahan ini:
- 4 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api, bagi jadi 2 bagian ke dalam 2 mangkuk
- ¼ buah kol, iris memanjang
- 1 buah dada ayam rebus, suwir-suwir
- 1 genggam kacang polong, cuci bersih (optional)
- ½ buah bawang bombay, iris bulat
- 3 siung bawang putih, iris bulat
- 4 cabai rawit merah, iris serong
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula
- Garam dan merica secukupnya
- 1 gelas air
- Minyak goreng
Bahan-bahannya banyak? Iya memang, tapi sebagian besar pasti tersedia di rumahmu. Selain itu, membuatnya juga jauh lebih simpel dari bahan-bahannya.
- Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, kocok hingga rata
- Masukkan 1 bagian wortel, kol, dan ayam suwir ke dalam telur. Kocok sampai tercampur
- Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng telur hingga matang. Tiriskan dan taruh di atas piring saji
- Panaskan 4 sendok makan minyak pada wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum
- Masukkan 1 bagian wortel yang tersisa dan kacang polong ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk sampai rata
- Tuangkan saus tomat, saus tiram, dan gula ke dalam tumisan. Aduk rata, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga saus mulai cair
- Tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam mangkuk atau siram ke atas telur goreng.
Hmm.. karena lezatnya, kamu jadi lupa kalau lagi makan sayur, deh! Hehehe 😀
3. Dengan Bakwan yang Renyah, Sayuran pun Jadi Nikmat Untuk Dikunyah
Sambil ngemil sambil makan sayur? Ya jelas bisa, dong! Salah satunya adalah dengan cara makan bakwan sayur ini. Rasanya enak, membuatnya mudah, bisa dimakan sambil nonton film pula. Lengkap deh nikmatnya.
Untuk bisa merasakan kenikmatan ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah wortel, potong korek api
- ½ buah kol, iris halus
- 2 genggam tauge, cuci bersih dan buang akarnya
- 1 tangkai daun bawang, iris bulat
- 100 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 gelas air dingin
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuatnya:
- Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, merica, dan air di dalam 1 buah mangkuk besar. Aduk hingga rata dan tepung tidak ada yang menggumpal
- Masukkan sayuran ke dalam adonan tersebut. Aduk lagi hingga rata
- Panaskan minyak pada wajan. Masukkan adonan per 1 sendok makan untuk mendapat ukuran yang pas. Goreng hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.
Mudah, ‘kan? Ini sih nggak perlu jago masak juga sudah bisa buat.
Resep ini diolah dari situs Sajian Sedap.
4. Salah Satu Menu Sayur Ternikmat: Mie Tek-Tek Rebus Sayuran
Salah satu cara makan sayur paling nikmat adalah menjadikannya campuran pada mie instan. Tapi kalau mie instannya hanya begitu saja, lama-lama pasti bosan ‘kan? Nah, coba dimasak saja sayur dan mie instannya menjadi mie tek-tek.
Bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 1 bungkus mie instan rebus
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ buah kol, iris halus
- ½ buah wortel, iris serong dan tipis
- 1 batang sawi hijau
- 3 siung bawang putih
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan saus tiram
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
- Rebus mie instan selama ± 1 menit, tiriskan
- Ulek bawang putih, garam, merica sampai halus
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan wortel dan kol. Aduk sampai tercampur dengan bumbu
- Masukkan telur yang sudah dikocok. Orak-arik dan campur dengan tumisan
- Masukkan mie yang sudah direbus. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk sampai rata
- Tuang air secukupnya, kira-kira sampai menutupi tumisan
- Saat sudah mulai mendidih, masukkan sawi hijau dan rebus hingga sawi layu.
Sudah jadi, deh! Rasanya nggak akan kalah sama yang dijual abang mie tek-tek gerobak kalau malam. Dan yang pasti, sayurnya lebih banyak dan sehat!
5. Mencoba Menyukai Sayuran Lewat Pajeon, Pancake Tradisional Korea Selatan
Makan sayur a la Korea Selatan via flavorboulevard.com
Apa itu pajeon? Pajeon adalah makanan asal Korea Selatan sejenis pancake tradisional. Pajeon ini bisa divariasikan isi campurannya, mulai dari daging, kimchi, seafood, hingga sayur-sayuran. Nah, berhubung sekarang ini temanya adalah makanan yang memudahkanmu makan sayur, maka Hipwee akan memberimu resep membuat pajeon sayur.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- 4 helai sawi putih, iris halus
- 6 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan cabai giling, bisa diganti dengan 2 atau 3 cabai merah diulek halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 tangkai daun bawang, cincang halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 1 gelas air
- 5 sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya:
- Tuangkan air ke dalam mangkuk berukuran sedang. Pecahkan telur ke dalamnya, kocok rata
- Tambahkan cabai giling, aduk sampai warnanya memerah. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sebagai bumbu
- Masukkan sayuran, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam adonan. Aduk sampai benar-benar rata
- Panaskan minyak pada wajan anti lengket. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan ke seluruh wajan
- Setelah bagian bawahnya matang, balikkan pajeon. Masak hingga bagian satunya juga matang dan berwarna kecokelatan. Ulangi untuk adonan berikutnya.
Pajeon ini sangat nikmat disantap dengan dicocol ke dalam larutan kecap asin dan cabai rawit. Eh, tapi jangan banyak-banyak ya dicocolnya nanti jadi keasinan.
Resep ini diolah dari blog Beautiful Food.
6. Susah Makan Bayam? Buat Dadar Gulung Bayam Ini Saja
Selama ini kamu susah banget makan sayuran hijau? Kalau iya, resep satu ini bisa sangat membantumu, lho. Untuk membuatnya, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ butir putih telur
- 1 ikat bayam, ambil daunnya saja, iris halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- ½ kaleng kornet
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut:
- Dadar telur yang telah dikocok secara tipis-tipis, kira-kira bisa menjadi 4 lembar telur dadar. Sisihkan
- Dalam sebuah mangkuk, campur rata kornet, garam, gula, dan merica
- Tambahkan bayam, wortel, daun bawang, putih telur, dan bawang bombay ke dalam campuran tersebut. Aduk samapai merata
- Bagi adonan menjadi 4 bagian dan tuangkan masing-masing bagian pada 1 lembar telur dadar. Gulung dengan menggunakan aluminium foil yang telah diolesi sedikit minyak
- Kukus dadar gulung selama ± 3 menit.
Mudah, ‘kan? Santapnya dicocol saus sambal atau saus tomat ya biar semakin enak.
Resep diolah dari situs Intisari Online.
7. Dengan Lumpia Sayur yang Garing Ini, Kamu Nggak Akan Sadar Lagi Makan Sayur yang Begitu Banyak
Lumpia yang garing bikin lupa kalau lagi makan sayur via iroironatakara.wordpress.com
Selain bakwan, ada makanan olahan sayur lain yang bisa kamu makan sebagai camilan, lho. Yap! Inilah lumpia sayur yang lezat. Belum lagi kalau dicocol dengan saus sambal, wah nggak berasa deh kalau lagi makan sayur yang banyak.
Untuk membuatnya, bahan-bahan ini perlu untuk kamu siapkan terlebih dulu:
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 kaleng kornet
- 1 genggam buncis, iris serong
- 2 buah wortel, potong korek api
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- ½ gelas air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah-langkah membuatnya:
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan buncis dan wortel, tumis sampai setengah layu
- Tambahkan kornet, garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk hingga rata
- Tuang air ke dalam tumisan, aduk sampai matang. Kemudian, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat
- Ambil selembar kulit lumpia, berikan 1-2 sendok tumisan sebagai isi. Lipat bagian kanan dan kirinya, lalu gulung. Rekatkan ujungnya menggunakan putih telur
- Panaskan minyak yang agak banyak. Goreng lumpia basah sampai berwarna kecokelatan.
Lumpia yang garing dan nikmat sudah siap disantap! Jangan lupa saus sambalnya, ya. Dijamin lupa deh kalau ada sayurnya. Hehehe 😀
Resep diolah dari situs Sajian Sedap.
Itulah 7 resep masakan yang mudah dengan campuran sayur-sayuran bergizi. Setelah makan masakan ini, nggak ada alasan lagi deh buat kamu nggak menyukai sayuran. Selamat mencoba!